お口の中の歯垢の中にいる虫歯菌が、食べ物から栄養をとり、糖を分解して酸を作ります。

この酸によって歯の表面からミネラル成分が溶け出します。これが虫歯の始まりです。

唾液には、酸を中和する働きや、酸によって溶かされたミネラル成分をもとに戻す働きがあります。

この働きが、溶かされている成分量に追いつかないと、虫歯になってしまうのです。