スーパーフード

2021年09月05日

だいぶ涼しくなってきましたね。

さて、今回は食べ物のお話です。

みなさん、「あらめ」という食材をご存知でしょうか？

昆布科の海産物で、ひじき煮と同じレシピで食べたり、サラダのトッピングやお味噌汁の具にしても美味しいです。

私は関西出身で、馴染みがある食材なのですが、関東では馴染みがないらしく、売っているお店も多くないようです。

調べたところ、伊勢志摩の特産品のため、関東圏ではあまり食べる習慣がないそうですが、あらめはスーパーフードと呼ばれるほど、栄養豊富な食材だそうです。

βカロチンはトマトの７倍、

タンパク質は豆腐の１１倍、

食物繊維はゴボウの６.５倍、

そして、カルシウムは牛乳の１２倍だそうです！

カルシウムは骨や歯を形成し、骨粗鬆症を予防します。

丈夫は歯のためにも、是非食べてみてください！

ちなみに、ご近所では、矢野口のフジスーパーさんにあらめが売っていました✨

なかなか置いているお店が少ないので、ありがたいです?

乾物なので、水で戻して調理します↓