6つの基礎食品群

2022年07月19日

どんな食品に、どんな栄養が、どれくらい含まれているかを

知るためには「６つの基礎食品群」を参考にしましょう。

１群

魚　肉　卵　豆

２群

乳類　小魚　海藻

１、２群は、おもにからだの組織をつくる

３群

緑黄色野菜

４群

その他の野菜　果物

３、４群は、おもにからだの調子を整える

５群

穀物　いも類　砂糖

６群

油脂

５、６群は、おもにエネルギーになる

３大栄養素、５大栄養素とは

栄養素として、エネルギー源になる炭水化物、脂質、たんぱく質を総して

３大栄養素に無機質（ミネラル）とビタミンを加えたものを

５大栄養素といいます。

食品によって炭水化物が多いもの、たんぱく質が多いもの

脂質が多いものなど特性があります。

１つの食品や栄養素にこだわらず、さまざまな食品をバランスよく食べることが大切です。

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